Receta de alcauciles

Receta de alcauciles

¿Sabes qué son los alcauciles? Para quien no conozca este producto, los alcauciles es una verdura muy parecida a las alcachofas pero algo más pequeños y más tiernos. Muy ricos y sanos para cocinar. Por eso, os traemos hoy una receta de alcauciles muy típica en Porcuna...
Receta de violetes

Receta de violetes

Hoy toca una fritura deliciosa y sabrosa muy típica de Porcuna. Una receta de violetes espectacular, un plato poco conocido fuera de nuestra localidad pero que quien lo prueba, repite. Os mostramos cómo hacerlo. INGREDIENTES 250 gramos de carne de cerdo picada. 150...
Salmorejo

Salmorejo

El salmorejo es una deliciosa crema espesa de tomate que se toma en frío. Se puede preparar majando los ingredientes con paciencia en mortero o ayudados de una batidora o en un robot de cocina. Ahí va la receta típica de Porcuna de este plato tan fresquito para el...
Boquerones en vinagre

Boquerones en vinagre

Hoy os traemos una nueva receta a nuestro recetario sobre el aceite de oliva virgen extra. Es la elaboración de los típicos boquerones en vinagre, una receta muy fácil que no necesita ingredientes difíciles de conseguir y, además, es muy típica de Porcuna y de la...
Aceite y vinagre

Aceite y vinagre

Hoy os traemos a nuestro blog de cocina con aceite de oliva una receta muy porcunera y que sienta muy bien para tomarla en verano al ser un plato frío. Además, es muy fácil de hacer y en periquete tendrás tu almuerzo preparado. Os presentamos la receta del «Aceite y...
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