La cooperativa Aceites San Benito de Porcuna, imparte unas jornadas de formación a sus trabajadores. Estas jornadas impartidas por el ingeniero agrónomo José Morales pretenden dar a conocer las últimas tendencias en elaboración del aceite de oliva, cuidando todo detalle desde la recepción hasta el almacenamiento y envasado, pasando por la molienda, batido y extracción del oro líquido. "Cursos como este son muy buenos ya que año a año recordamos a la gente como se ha de trabajar manteniendo el orden y el cuidado de la materia prima, así como la prevención de riesgos que tanto cuidado debemos de tener" nos comenta Antonio Torres, maestro de Aceites San Benito.

A pocos días del comienzo de la campaña, adelantada este año para intentar sacar la mayor calidad en nuestros aceites, empresa y trabajadores realizan un gran esfuerzo para preparar la maquinaria de la almazara y formarse al mismo tiempo.

 
 

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